Görögdinnye cukortartalma
Írta: Váczy Anikó Kerüld el a vércukorszint-ingadozást az alábbi finomságokkal!
A sárgadinnye glikémiás indexe: A glikémiás index — mely 1 és közötti érték — segítségével meghatározható, hogy egy adott élelmiszer mennyire és milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.
Minél magasabb annál jobban és annál kevésbé ajánlott a fogyasztása cukorbetegségben szenvedőknek.
Ez természetesen nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem ehetnek, csak a mennyiségre nagyom oda kell figyelni. Bár a sárgadinnye kalória tartalma rendkívül alacsony cukorbetegeknek nem javasolt sárgadinnye diétát tartani.
Sárgadinnye cukortartalma A gyümölcs cukortartalma több tényezőtől is függ. Ezek többek között: a dinnye fajtája, mely már önmagában is meghatározza az édességét a napsütéses órák számától, mely a gyümölcsöt éri az öntözés mennyisége és mikéntje a szedés időpontja, ugyanis a túl korán leszedett dinnye cukortartalma már nem emelkedik Ezekből is látszik, hogy nagyon fontos a sárgadinnye érése és a szedés időpontjának a meghatározása.
Ugyanis a túl korán leszedett dinnye már nem lesz elég érett. A dinnye leszedésének és cukortartalmának vizsgálatára a termelőknek manapság már műszerek is rendelkezésükre állnak.
Cukorszintmérővel tudják ugyanis — akár görögdinnye cukortartalma darabka gyümölcshús, vagy néhány csepp lé kivonásával — a dinnye cukortartalmát. Sok hipermarket már csak olyan termelőtől vesz át árut, aki ellenőrzi a leszedett dinnyét. A sárgadinnye ugyanis akkor a legfinomabb, ha kellően érett és optimális cukortartalommal rendelkezik, ez kb.
Görögdinnye cukortartalma ez az arány nem éri el a százalékot, élvezhetetlennek tartjuk a dinnyét.
